{ "title": "Doğadan Yeşil Çay", "image": "https://www.yesil.gen.tr/images/dogadan-yesil-cay.jpg", "date": "18.01.2024 23:22:36", "author": "Kenan Erpulat", "article": [ { "article": "Doğadan Yeşil cay, Camellia sinensi yapraklarından üretilir. Siyah çay ile aynı bitkiden üretilir, fakat gördüğü işlem çok farklıdır. Doğadan Yeşil çay kısa bir işlemden sonra fermantasyona uğramadan kullanıma hazır hale getirilir, ancak siyah çay yeşil çaya göre daha çok kavrulur ve fermantasyona uğrar bu da siyah çayın içindeki antioksidanları kaybetmesine yol açar. Doğadan Yeşil çay içindeki ateşin maddesi, doğadan Yeşil çay çok işlem görmediği için kaybolmaz bu madde özellikle polifenolle birlikte çok etkilidir. Doğadan Yeşil çay yaklaşık 5000 yıldır Çin'de, Japonya'da ve Hindistan'da tıbbi amaçlarla kullanılmıştır.