Düdüklü tencerede yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?
Düdüklü tencerenin pratikliğiyle hazırlanan bu yeşil mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün alternatifi sunuyor. Tereyağlı sos ve limon eşliğinde servis edilen bu nefis çorba, soğuk kış günleri için ideal bir seçim.
Düdüklü Tencerede Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Tuz
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 adet limon
Hazırlık Aşamaları:
- Yeşil mercimeği yıkayıp süzün
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Düdüklü tencereye zeytinyağını alın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin
- Yeşil mercimeği ilave edin
- Baharatları (tuz hariç) ekleyip karıştırın
- 6 su bardağı sıcak suyu veya et suyunu ekleyin
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte 15 dakika pişirin
- Pişme süresi dolunca, buharı tamamen çıkana kadar bekleyin
- Kapağı açtıktan sonra çorbayı blender ile püre haline getirin
Sos Hazırlığı:
- Küçük bir tavada tereyağını eritin
- Kırmızı toz biberi ekleyip 30 saniye kavurun
Servis Önerisi:
- Çorbayı kaselere alın
- Üzerine hazırladığınız tereyağlı sosu gezdirin
- Limon dilimleri ile servis yapın
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin yıkanması çorbanın rengi için önemlidir
- Düdüklü tencerede pişirme süresi normal tencereye göre çok daha kısadır
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak içine 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
|
.webp "Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yeşil Kahve Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "İstiharede Yeşil Görmenin Anlamı Nedir?")
.webp "Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yeşil Mercimek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
