Yeşil mercimek ve erişteli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Hem pratik hem de besleyici bir öğün arayanlar için yeşil mercimek ve erişteli bulgur pilavı, mutfaklarda kolaylıkla hazırlanabilecek nefis bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansıyla ortaya çıkan bu doyurucu lezzet, günlük hayatın koşuşturmasında size zaman kazandırırken damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimek ve Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi

Bu lezzetli, besleyici ve doyurucu yemek, hem pratik hem de ekonomik bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı tel şehriye veya erişte
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su veya et suyu

Hazırlık:

Yeşil mercimeği yıkayıp, üzerini geçecek kadar su ile 15-20 dakika haşlayın. Haşlanan mercimeği süzün ve kenara alın.
Soğanı ince ince doğrayın.

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın. Doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Şehriyeleri ekleyip, rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip, 1-2 dakika daha kavurun.
Haşlanmış yeşil mercimeği tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırın.
Bulguru ekleyip, 2-3 dakika daha hepsini birlikte kavurun.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Üzerine sıcak suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve 10-15 dakika dinlendirin.
Dinlenen pilavı bir çatal veya kaşıkla karıştırıp, servis yapın.

Püf Noktaları: