Yeşil elmalı pancar salatası nasıl yapılır?

Renkleri ve lezzetleriyle sofraları şenlendirecek bir salata tarifi: Pancarın topraksı tatlılığı, yeşil elmanın ferahlatıcı dokusu ve nar ekşisinin hafif mayhoşluğu bir araya geliyor. Cevizin çıtırlığı ve sumaklı sosun aromasıyla dengelenen bu besleyici karışım, hem göze hem damağa hitap eden hafif bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Elmalı Pancar Salatası Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy haşlanmış pancar (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 yeşil elma (dilimlenmiş veya rendelenmiş)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1/4 su bardağı ceviz içi (iri parçalar halinde)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı sumak
Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı bal veya pekmez

Yapılışı:

Haşlanmış pancarları rendeleyin veya küp şeklinde doğrayın. Yeşil elmayı da benzer şekilde dilimleyin veya rendeleyin (kabuğunu soymayı tercih edebilirsiniz).
Geniş bir salata kabında pancar, yeşil elma, kıyılmış maydanoz ve ceviz içini birleştirin.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, sumak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak balı çırpın.
Sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Salatayı en az 15-20 dakika buzdolabında dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
Servis yapmadan önce bir kez daha karıştırıp, dilerseniz üzerine ekstra ceviz veya maydanoz serpiştirerek sunun.

Püf Noktaları:

Pancarı kendiniz haşlamak isterseniz, kabuklarını soyduktan sonra yaklaşık 30-40 dakika kaynatarak pişirebilirsiniz.
Elmanın kararmaması için üzerine bir miktar limon suyu sıkabilirsiniz.
Sumak yerine nar taneleri de kullanarak salataya farklı bir dokunuş katabilirsiniz.

Besin Değeri:

Bu salata, yüksek lif içeriği, antioksidanlar ve vitaminler (özellikle C vitamini) açısından zengindir. Ayrıca düşük kalorili ve vejetaryen dostu bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap