Yeşil Mercimek Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Yeşil Mercimek

Yeşil mercimek, Yerden yaklaşık 1 metre kadar yüksekliğe uzayan yuvarlak tohumları olan baklagiller ailesine ait vitamin yönünden çok zengin bir bitkidir. Merdümek olarak da bilinmektedir. Tarihte bir ilk olarak ilk yeşil mercimek üretimi Asya ve Akdeniz bölgesinden yapılmakta olup Güneydoğu Anadolu ve iç Anadolu bölgesinde yetişmektedir. Ana vatanı Orta Asyadır. Yeşil mercimek yazların kurak kışları da ılık geçtiği her yerde yetişmektedir. Yozgat, Nevşehir, Aksaray ve Çorum illerinde yetişmektedir. Dünyada ise ABD, Kanada, Hindistan ve Avustralya da yapılmaktadır.

Yeşil mercimek yetiştirmek için gerekenler

Toprağın hafif asitli olması ve pH değerinin yüksek olması
Hafif kireçli hava geçiren verimli topraklarda ekili olması
Mercimek yetiştiriciliği hakkında yeterli bilgiye sahip olunması
Sıcaklığın 7-15 derece arasında olması bu çimlenme için çok önemlidir.
Yeşil mercimek ekilecek yerin iklimine dikkat edilmelidir. Soğuk iklime sahip olan yerlerde yeşil mercimek yetişmez. Bu yüzden yer hakkında da yeterli bilgiye sahip olunması gerekmektedir.

Yeşil mercimeğin faydaları nelerdir?

Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Yorgunluğun ve halsizliğin giderilmesine yardımcı olur.
Vitamin ve mineral bakımından çok zengindir. (Kalsiyum, demir, A, B1, B2, C vitaminleri, potasyum, klor, bakır, iyot, karbonhidrat)
Kolesterolü düşürücü özelliğe sahiptir.
Kansızlığa iyi gelir.
Kaynatılıp suyu içilince kas ağrılarına çok iyi gelir.
Kabızlığı önler.
Diyabet ve şeker hastalıklarının önlenmesini sağlar.
İçinde bulunan A vitamini sayesinde gözlere de yararı vardır.
Dolaşım sistemi hastalıklarından korunmamızı sağlar.
Çocukların gelişimi içinde çok faydalıdır.
Bol proteine sahiptir. Kırmızı et kadar protein içermektedir.
Anne sütünü artırıcı özelliğe sahiptir.
Sinirsel rahatsızlıkların iyileşmesine yardımcı olur.
Zayıflamaya yardımcı bir besin kaynağıdır. Uzun süre tok tutma özelliği vardır.
Kışın hastalıklardan kurtulmamızı sağlayan besin kaynağıdır.
Vejateryanlar için ideal bir besin kaynağıdır.
Yüksek miktarda folikasit içerdiği için hamilelik döneminde bol bol tüketilmesi gerekmektedir.

Yeşil mercimek ile yapılan yiyecekler

Mercimek çorbası
Yeşil mercimekli börek
Mercimekli bulgur pilavı
Mercimek köftesi
Mercimek salatası başta olmak üzere yüze yakın yemek ve zeytinyağlı çeşitleriyle Yeşil mercimek sofralarımızı süslemektedir.

Son Güncelleme : 21.01.2024 11:51:26

Yeşil Mercimek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Nil Yeşili

Nil Yeşili, renkler içerisinde dinlendirici ve ferahlatıcı bir rengi temsil eder. Renkler insanları, sağlık, fiziksel ve bedensel performansı etkilemekte belirleyici etkendir. Nil yeşili şıklığı, pırıltıyı ve huzuru, güveni, sükuneti temsil eder. Mav...

Yeşil Yumurta

Yeşil yumurta, Amerika'da bulunan ve melez tavuklardan elde edilen bir yumurta çeşididir. Yeşil yumurtaları ilk defa gören birçok kişi kimyasal içerdiğini düşünse de bu melez tavukların yumurtalarının doğal rengidir. Yeşil renk dışında kahverengi ve ...

Yeşil Yılan

Yeşil yılan, Yılanlar etçil ayaksız sürüngenler grubunda yer alan ve tehlikeli olabilecek hayvanlardır. Yılanlar pullular türündendir ve amniyot omurgalılardandır. Çoğu yılan türünün ataları olan kertenkelegillerden daha çok kafatası vardır. Bu özell...

Yeşil Tonları

Yeşil tonları, bağımsızca uzanırken çimenlikte altımıza serilmiş olan renk de sadece yeşildi bir zamanlar, tam mevsiminde yediğimiz çağlalar da. Hele denizdeyken ve yosunun yeşilliğinden bahsederken başına başka bir sıfat getirin, işte o zaman insanl...

Yeşil

Yeşil, yeşil pek çok kavramla ilişkili olarak karşımıza çıkar. Bunların arasından en güçlü, en kuvvetli ve evrensel olanı doğadır. Bunun yanı sıra gençliği, yaşamı, ümitleri, dinçliği ve yenilenmeyi de simgeler. Yeşil renk gözler için en rahat renkti...

İstiharede Yeşil Görmek

İstiharede Yeşil Görmek, İstihare Namazı; Bir kişinin ya da bir işin hayırlı olup olmadığını anlamak için, abdest alınarak yatsı namazından sonra kılınan 2 rekât namazdır. İstihare namazı kılındıktan sonra istihare duasını okuyup kimseyle konuşmayara...

Yeşil Akıntı

Yeşil akıntı, kadınlarda normalde bir miktar vajinal akıntının olması doğal ve normaldir. Bu akıntılar fizyolojik olarak bilinir ve az kokulu, açık renkte, beyazımtırak olur. Adet döneminde yaşanan akıntının rengi, kokusu, yoğunluğu ve miktarında değ...

Su Yeşili Rengi

Su yeşili rengi, en fazla bahar ve yaz aylarında kullanılan bir renktir. Buna Mint yeşili de diyebilirsiniz. Bahar ve yaz geldiğinde giysilerde yaygın şekilde tercih edilir. Deniz kenarında, yürüyüşte, akşam gezintilerinde, özel davetlerde bu rengin ...

Yeşil Böcek

Yeşil böcek, diye bildiğimiz böcekler başkalaşım geçiren böceklerdendir. Gelişim evreleri sırasında değişime kademe kademe uğrarlar. Eklem bacaklılar sınıfından olan bu yeşil böcekler nezara viridula türü ve cinsindendir. Yetişmiş ergen olmuş bir yeş...

Koyu Yeşil

Koyu Yeşil, İnancımıza göre cennet rengi yeşildir. Bu durumda Dünyamızı cennetin küçük bir parçası olarak düşünebiliriz. Her ne kadar şehirleşmenin hızla gelişmesi ile beton binalar yeşil alanların yok olmasına yol açsa da etrafınıza baktığınızda yeş...

Yeşil Zeytin

Yeşil zeytin, ülkemizde üretimi oldukça ciddi bir şekilde yapılan bir meyvedir. İnsan vücudunda birçok faydası olan bu mükemmel meyve, ülkemizde Akdeniz ikliminin görüldüğü her yerde yetiştirilebilmektedir. Yeşil zeytinin üretildiği ağaçlar, yıl boyu...

Yeşil Göz

Yeşil Göz, İnsanın hayata açılan penceresi olan gözlerin varlığı, sonsuz güç ve kudret sahibi yaratıcının ilahi gücünün eseridir. Bunca karmaşık yapı içinde göz ayrı bir özelliğe sahiptir. Göz renkleri İris adı verilen kısımda kendini gösterir. Birço...