Yeşil erikli pasta nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yeşil erikli pasta, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında taze yeşil Eriklerin bol olduğu dönemlerde yapılması önerilir. Bu makalede, yeşil erikli pasta tarifi adım adım açıklanacak ve dikkat edilmesi gereken püf noktaları paylaşılacaktır.

Yeşil erikli pasta için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2-3 adet yeşil erik (isteğe bağlı olarak daha fazlası kullanılabilir)
• Üzeri için: Pudra şekeri ve taze nane yaprakları (isteğe bağlı)

1. Fırının Ön Isıtılması: Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Bu, pastanın eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. 2. Hamurun Hazırlanması: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, iyice karıştırın. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri yumurta karışımına ekleyin ve mikserle düşük hızda karıştırın. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin. 4. Yeşil Eriklerin Hazırlanması: Yeşil Erikleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin. Dilerseniz, yeşil erikleri hamurun içine ekleyebilirsiniz ya da pişirme işlemi sonrası üstüne koyabilirsiniz. 5. Pişirme: Hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Üzerine dilimlenmiş yeşil erikleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan ya da bıçak kullanarak ortasına batırın; temiz çıkıyorsa pasta hazır demektir. 6. Soğutma ve Servis: Pastayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir ve taze nane yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Yeşil erikli pasta, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Taze yeşil eriklerin kullanılması, pastaya hem lezzet hem de ferahlık katmaktadır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarifi, özel günlerde veya sıradan bir günde denemek için tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!