Yeşil fasulye kıymalı tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için, taze yeşil fasulye ve kıymanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu geleneksel tarif hem besleyici hem de doyurucu. Adım adım hazırlanışı ve pratik ipuçlarıyla sofralarınızı şenlendirecek nefis bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Fasulye Kıymalı Tarifi

Malzemeler:

500 gram taze yeşil fasulye
250 gram kıyma (kuzu veya dana)
1 adet orta boy soğan
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

Yeşil fasulyeleri yıkayıp, uçlarını temizleyin ve 2-3 parça halinde doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın (salça kullanacaksanız, bir kenarda hazır bulundurun).

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp, orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ilave edin ve suyunu çekip, rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
Sarımsakları ekleyip, 1 dakika daha kavurun.
Rendelenmiş domatesleri (veya domates salçasını) ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
Doğranmış yeşil fasulyeleri tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar fasulyeleri kavurun.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyip, karıştırın.
Sıcak suyu ilave edin, tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) pişirin.
Ara sıra kontrol edip, suyu azaldıysa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Pişen yemeği ocaktan alıp, 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpuçları:

Fasulyeleri çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, aksi halde rengi kararabilir.
Kıyma yerine kuşbaşı et de kullanabilirsiniz, ancak pişme süresi daha uzun olacaktır.
Servis sırasında üzerine yoğurt dökerek de tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap