Yeşil mercimek çorbası nasıl hazırlanır, malzemeleri neler?

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden yeşil mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tarifle sofralarınızı şenlendiriyor. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu nefis çorba, içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 litre sıcak su veya et suyu
Tuz, karabiber
Limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Yeşil mercimeği yıkayıp süzün.
Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Yeşil mercimeği, baharatları (kırmızı biber, kimyon, tuz, karabiber) ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin veya ezerek servis edin.
İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine nane veya kırmızı biberle süsleyin.