Yeşil soğanlı peynirli börek nasıl yapılır?

Yeşil soğanlı peynirli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, pratik hazırlanışı ve lezzeti ile dikkat çekmektedir. İşte bu lezzetli böreği yapmanız için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

Böreğin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 1/2 demet yeşil soğan
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Böreği yapmaya başlamadan önce malzemelerinizi hazırlayın ve çalışma alanınızı düzenleyin. İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle yeşil soğanları ince ince doğrayın.
• Beyaz peyniri bir kaseye alarak çatal yardımıyla ezin. Doğradığınız yeşil soğanları ekleyin.
• Tuz ve karabiberi de ekleyerek harcı iyice karıştırın.
• Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine zeytinyağından sürün.
• İkinci yufkayı üzerine koyarak aynı işlemi tekrarlayın.
• Üçüncü yufkayı da ekleyip, bu katmanın üzerine zeytinyağı sürün.
• Yufkaların ortasına hazırladığınız peynirli harcı yerleştirin.
• Yufkaları iki yanından kapatıp, rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu spiral şeklinde sararak tepsiye yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Yeşil soğanlı peynirli böreği sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya domates salatası ile birlikte sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, dilerseniz böreği önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilir, ihtiyacınız olduğunda fırında pişirme işlemini gerçekleştirebilirsiniz.

Bu börek tarifinde kullanılan yeşil soğan, hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça faydalıdır. Yeşil soğan, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, sindirim sistemine destek sağlar. Ayrıca, börek iç harcına farklı peynir çeşitleri ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin; beyaz peynir yerine keçi peyniri kullanabilirsiniz. Yeşil soğanlı peynirli börek, hem pratik yapılışı hem de lezzeti ile evlerde sıkça tercih edilen bir atıştırmalıktır. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu börek, kahvaltı sofralarınızın da vazgeçilmezi olacaktır.